香草炖牛肉的做法
原料:
牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草(月桂叶、百里香、欧芹等)
做法:
1. 牛肉放盐调味,后扑上面粉,然后下锅炒止表面微焦金黄色
2. 加进切好的洋葱和蒜茸,炒止变软、带点金黄
3. 加入月桂叶两片,新鲜的百里香和欧芹,和牛肉上汤(我就用超市买的浓缩牛肉上汤块),搅拌一下
4. 把锅放进预热的烤箱,如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时
5. 加进马铃薯和红萝卜(切成小块比较容易熟透),放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。
如果没有烤箱的话,改成慢火慢慢焖也可以,不过时间就得掌握好以免烧干。
过程图全都是用手机拍的,因为比较方便些,但是就没有相机的清楚了,凑合着看吧,呵呵。
牛肉放盐调味,后扑上面粉,然后下锅炒止表面微焦金黄色。
炒牛肉
加进洋葱蒜头, 锅太小不好炒,中途换了一次,呵呵
加牛肉汤和香草
如果怕马铃薯和红萝卜不好熟可以先烧一会儿再放进烤箱
烤好后,肉汁开始变浓
浇在白饭上面暖暖香香的,还不用多洗一个菜碟,嘻嘻!
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