三仁烧鸡翅的做法
原料:
鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁
辅料:
精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉
做法:
1. 将加工好的鸡翅焯水过凉;[美食中国]
2. 坐锅点火放少许油,放糖炒出糖色,倒入鸡翅上色,放料酒、姜、葱,加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时,放入三仁,最后勾芡,淋上香油即可出锅。
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色泽红亮,翅香鲜嫩。
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