普洱茶的鉴别
看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌。
第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是“臭仆味”。
更多:https://www.bmcx.com/买时若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。
根据这样的普洱茶“云南省地方标准”,判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
而全由芽茶做出的泛白的普洱茶,看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同,也与带青的生饼颜色不同,这种茶饼算是普洱茶中的极品,在一般普洱茶专卖店不易见到。
此外,在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,民众在购买时应多注意。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。
最新查询:
绿茶——径山茶 绿茶——顾渚紫笋茶 绿茶——西湖龙井茶 乌龙茶——武夷岩茶 乌龙茶——大红袍 茶的饮用方法——山泉水 茶的饮用方法——江、河、湖水 茶的饮用方法——井水 茶的饮用方法——自来水 茶的饮用方法——纯净水 茶的饮用方法——古人论水 绿茶饮法 乌龙茶饮法 一杯茶该泡几次 饮茶五佳 喝茶 小心趟进雷区 速泡茶喝出 骨骼氟中毒 小心餐馆垃圾茶 新茶下来不急喝 如何选购乌龙茶 鉴别新茶的三种方法 苦丁茶的真伪鉴别 十大名茶真假鉴别 香花茶与拌花茶的区分 高山茶与平地茶的甄别 新茶与陈茶之鉴别 怎么鉴别绿茶? 葡萄酒的保管 买酒须知 喝啤酒要有选择性 黄酒文化 - 酒樽器皿 黄酒文化-酒联酒谚 黄酒文化-酒俗酒令 黄酒工艺-元明清时期的酿酒技术 黄酒工艺-唐宋期间的酿酒技术 黄酒功用 黄酒工艺 黄酒历史 中国名酒谱
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。