做了这个榴莲冻芝士，很矛盾。榴莲本属热，芝士亦暖，偏巧一个‘冻’字，纠结万分。我虽前几日做它，但温度也堪比盛夏，可今日整理之时，已然可称寒冷。

榴莲冻芝士蛋糕

原料：（6寸梅花模）

奶油奶酪（cream cheese）125g、淡奶油（whipping cream ）130ml、榴莲肉150g、牛奶30ml、吉利丁片2片（约5g）、白砂糖50g。 更多：https://www.bmcx.com/

做法：

PS：若口感更加细腻，建议榴莲用搅拌机打碎成泥。