≮美食原料≯

萝卜500克，豆瓣酱、酱油、白糖、绍酒、鸡粉、醋各适量。

≮美食做法≯

1、将萝卜洗净，去皮，切成长3公分，宽厚1公分的条块，在六成热的油中炸至发软后，沥干待用；豆瓣酱剁细。

2、炒锅上火烧热放油，将豆瓣酱炒酥至油呈红色，放入萝卜块煸炒几下，烹入绍酒，加酱油、糖、鸡粉及少量水，改用小火烧入味，烹入香醋即可。

≮美食特色≯

味道香美，内含丰富营养。