油焖苦瓜的做法
≮美食原料≯
苦瓜500克,油100克,绍酒1茶匙,葱半条、蒜瓣3粒,豆豉1汤匙,鲜汤50克,糖1茶匙,盐、香油适量。
≮美食做法≯
1、苦瓜切宽丝,在沸水锅中烫一下,再用凉水浸泡。 更多:https://www.bmcx.com/
2、把葱切成葱花,蒜瓣捣成泥,把豆豉切碎待用。
3、锅中放油烧热,放入苦瓜丝煸炒2分钟左右,再放入绍酒、蒜泥、葱花、豆豉末、盐、糖和鲜汤,用小火焖烧入味,汤汁快干时,淋香油,出锅即成。
≮美食特色≯
鲜咸适口,味道独特。
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