营养价值：

西葫芦 - 又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑。

鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物。

原料：

西葫芦、鸡蛋。

配料：

葱蒜、盐、鸡精。

做法：

1、西葫芦洗净切片；

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2、鸡蛋打散，加少许盐，先将鸡蛋炒熟，锅烧热然后倒油油温要稍高些，否则鸡蛋会粘锅；

3、锅中烧油，炒葱蒜，出香味后倒入西葫芦；

4、西葫芦炒熟后，将炒好的鸡蛋下锅；

5、加味，翻炒均匀后就可以出锅了。