鲜肉元宝馄饨
鲜肉元宝馄饨
原料：1斤左右的皮、350克瘦肉、100克马蹄、25克葱、适量盐、生抽、麻油。
皮子是买来的，肉馅自己剁的。在此就介绍一下元宝型馄饨的包制做法吧。
做法：（见图）
馄饨包好后，可先煮馄饨汤。我是配了紫菜，葱花，还可以加蛋皮丝，增加鲜度，加一点油和盐，喜欢的话可以撒白胡椒。
注：
煮汤的同时，煮另一锅水，待水开，下馄饨，大火待水再次沸腾，小火焖2-3分钟即可捞出（否则薄的馄饨皮过烂就不好吃），沥水，倒入煮好的配汤即成。
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