≮美食原料≯

牛键子肉500克，香菇30克，青椒30克，花生油、精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、香油各适量。

≮美食做法≯

1、将牛键子肉切成两大块，用清水洗净，放入锅内，加凉水煮2小时，取出切成1厘米见方的块，青椒、香菇切成象眼块；

2、锅内放油烧热，将牛肉块和香菇、青椒倒入锅内翻炒，再加入原汤、酱油、精盐、胡椒粉，用小火将汤熬浓，放味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

≮美食特色≯

色金黄，软嫩鲜美。