飘香蔬菜饼
飘香蔬菜饼
今天做个既当菜,又当粮,营养又美味,操作简单的飘香蔬菜饼——真的是满屋内飘香啊!!
原料:洋葱半个、包菜半个、红椒两个、鸡蛋三个、榨菜一包。
辅料:香葱一把、蒜头四五瓣、适量面粉。
做法:(三个阶段)
第一阶段:原材料的处理
1、准备好所需材料,材料内容可根据个人喜好自由搭配,俺们家冰箱里正好有这些蔬菜,所以...俺做的是两人份的,话说到后来还感觉没太吃饱......您可根据自个食量斟酌用量哈;
2、将洋葱横切一道,留几个圈圈待用,剩余洋葱切末;
3、榨菜,红椒,包菜,葱,蒜均切末,鸡蛋打发;
4、在打发的鸡蛋液中加适量面粉和少许清水,混合均匀,建议不要太稀——如果有耐心,加面粉时用小筛子一点点筛入蛋液,面粉不会起坨,口感会更细腻——当然,俺没筛。
第二阶段:炒制材料和调制面糊
1和2、炒锅中加少许油,爆香蒜末后,将洋葱末,包菜末,榨菜末,红椒末倒入锅中翻炒;
3和4、将炒好的蔬菜倒入鸡蛋面糊中,加入香葱,剩余蒜末,少许盐,黑胡椒粉,调和均匀; 更多:https://www.bmcx.com/
第三阶段:煎饼和闻香
1和2、平底锅中放少许油(真的只要少许,因为炒蔬菜时已经放过油,俺一开始没想到这点,所以第一锅貌似油多了点,后来的两锅改进了),撒少许葱花,将洋葱圈摆入,将蛋液盛入洋葱圈内,小火开始煎;
3和4、蛋液刚入锅时,不要急于移动洋葱圈,待基本定型后,可用筷子将洋葱圈挑至一边,开始新一轮的模具任务。小饼定型后,可翻面煎,煎至两面金黄即成——为啥叫“闻香阶段”捏?因为到了这一步,小火煎烤着小饼,洋葱的香味儿,鸡蛋混合蔬菜的香味儿开始弥漫开来。
话说用洋葱圈当模具,真有一种格外的香味儿,不信试试!!而且发现洋葱圈煎着吃挺好吃的。
最新查询:
香薯面包 杏仁瓦片(チュイール) 重庆江湖菜--水豆豉爆肉 婴儿也养生-山药红枣泥(7-8个月) 芒果卷饼&芒果锅巴 厨房废料变身精致下饭菜--香干芹菜叶 9款男人女人都爱的下酒消遣菜 撕着吃的面包排--蓝莓面包排 重庆江湖菜--麻辣江湖之花椒鸡 kisses巧克力乳酪蛋糕 咖喱鸡翅盖浇饭 山楂红枣饮 桂圆红枣炖蛋 圣诞节的甜蜜小点心--橙香糯米糍 姜撞奶 小锅面 泥土里挖出的面包--地瓜面包 大家的六一节-一桌颇具闽南特色的家常菜肴 玫瑰抹茶大理石小饼干 六一节的花样早餐-叉烧肉卷(吐司变卷饼) 家常烙饼详解 食得其时吃菌菇-鲜菇扒娃娃菜 圣诞大餐预演--用电饭锅轻松做“烤鸡” 可爱得想揪一下的面包--面包超人 春末夏初不可错过的一抹鲜味。【豌豆蚕豆浓汤】 一口三香--黄瓜酿肉 柠檬决明子茶 蜂蜜柠檬茶 柠香芒果冰沙&芒果奶昔 让武汉人为之骄傲的一碗汤--莲藕排骨汤 夏季你绝不敢相信的另类减肥美食-肉酱焗意粉 奥尔良烤翅 美味棋子饼 千层芦笋火腿卷 绿豆椰奶汁 蒜煎长法棍 “绝对能拿到饭店卖”-招牌沙茶卤肉饭 饮品-圣女果芒果果汁 挑战嗜辣族极限的开胃小菜--醋泡辣萝卜丝
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。