糯香排骨
授权原创博客:酸辣土豆丝
糯香排骨
原料:
排骨、糯米。
调料:
蒜、葱、料酒、醋、盐、老抽、胡椒粉、花椒粉、白糖。
做法:
1、提前半天把糯米用水泡上,我很自作聪明的加了一小把紫米,没有什么影响,倒是增了点“色”;
2、提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味. 把腌制好的排骨均匀的裹上糯米,用手握实了,在盘子里摆好(如果有竹帘的可以趁机铺上,没有竹帘的可以铺一层白菜叶子,红薯.....这样排骨吃起来不会太腻);
3、最后就是上锅蒸1个小时左右,记得蒸锅里多加水,别烧干了。
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