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枣泥养生蛋糕

枣泥养生蛋糕

枣泥养生蛋糕

原料:

低筋面粉100克、红枣150克、鸡蛋130克、红糖50克、白糖50克、盐5克、泡打粉2克、苏打粉2克、可可粉5克、色拉油80克、鲜奶60克。

制作方法:

1、把红枣清洗干净,放入锅中用水煮至软烂,捞起沥干水分;

2、把红枣放在干净的菜板上,用刀背或大勺子按压出枣泥,然后把按压好的的红枣剁细;

3、把红糖剁成粉末状;

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4、把鸡蛋打入一个干净的大盆中,加入红糖、白糖、盐,隔水加热;

5、用电动打蛋器将鸡蛋打至浓稠状,提起打蛋器滴下的蛋液不会立刻消失即可;

6、将泡打粉、苏打粉、可可粉、面粉混合后过筛,至少过筛三次以上;

7、将面粉分三次加入蛋糊中,用刮刀搅拌均匀;

8、加入红枣泥,搅拌均匀。

9、将色拉油、牛奶分三次从盆的边缘加入,充分拌匀后倒入模具; 

10、将膜具从高处摔在桌上,震荡出空气;

11、烤箱预热180度,上下火烤25分钟,出炉后切成片即可。

枣泥养生蛋糕

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