荷塘小炒：

原料：

藕、芦笋、胡萝卜、红彩椒、百合、黑木耳。

辅料：

蒜、盐、鸡粉、香油。

做法：

1、藕切片、芦笋切斜刀、胡萝卜切菱形、红彩椒切菱形块、百合分瓣、黑木耳泡发后撕成小朵，蒜切薄片；

2、水加盐、几滴油烧开了焯一下芦笋、藕、百合、黑木耳煮一下，放入凉水中泡一下；

3、少量热油入锅，放入蒜片、爆出香味后，加胡萝卜和焯过的菜、大火快炒2分钟后，放入红彩椒，加盐、勾薄芡、加鸡粉炒匀后，淋少许香油出锅。