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椰蓉贝果

今天上一个贝果吧,这个还是我日语老师回国之前我给她做的礼物呢,呵呵,她上次吃过一次,因为里面放了椰蓉,她很喜欢,我就又给她做了一次,呵呵!

做法还是和以前一样!

椰蓉贝果

原料:

A:高粉(塞北)270g、椰蓉30g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖2大匙、牛奶200ml;

B:焯水用砂糖1大匙。

做法:

1、将A材料全部混合,揉至面团光滑;

2、一次发酵,分割成6份,中间松弛15分钟;

3、取出一个,排气,擀圆,1/4对折法,整成圆柱体;

4、搓长,把一个头擀开,将另一个头放进去,抱紧,整成圆环形; 更多:https://www.bmcx.com/

5、放在烤盘上二次发酵;

6、用一个敞口锅,烧上一锅热水,待水烧开以后,将B的白砂糖放入,改小火,锅底有小泡泡即可;

7、将二次发酵好的面团放入锅中,每面焯30秒;

8、开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热;

9、放入烤箱中,中层,20分钟;

10、取出放凉即可食用。

椰蓉贝果

好了,包装起来给老师送去,呵呵!

椰蓉贝果

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