授权原创博客：地瓜的厨房笔记

材料：

香菇3朵、火腿3片、鳕鱼一块。

调料：

蒸鱼豉油1大勺、料酒些许、姜丝、蒜片、白胡椒粉少许、葱丝、白糖一小勺。

做法：

1、将鳕鱼去鳞后放入蒸盘，用厨房纸巾吸干表面水分；香菇热水泡发后切成丝、火腿也切成条；生姜和葱分别切成丝、1粒大蒜切成片备用

2、将火腿丝撒在鳕鱼上，然后分别将葱丝、姜丝和蒜片铺在鳕鱼上

3、把切好的香菇丝铺在最上面并撒上少许的白胡椒粉和白糖

4、倒入蒸鱼豉油和料酒在鳕鱼上，放入蒸锅内大火蒸10分钟即可

地瓜的贴心建议：

1、 蒸鱼豉油我用的是李锦记，我只见到过这一个牌子，所以一直都用它，到目前为止，我觉得不错，用它做过凉拌菜：）如果没有用耗油代替也可以啊

2、没有火腿也无妨，我只是冰箱里剩下一小块，想办法将它用掉，没有也不影响味道

3、蒸鱼的时间也不宜太长，大火沸腾后再几分钟就好了，时间长了颜色不好看

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/66357362.html