碎米鸡丁的做法
原料:
鸡胸肉250克,卷心菜少许,生花生仁三大匙。
调料:
(A)红辣椒(切斜段)、辣豆瓣酱各两大匙,色拉油三大匙;
(B)精盐一匙半,酱油一大匙。 更多:https://www.bmcx.com/
做法:
1、鸡肉切片,用刀背拍松剁碎;菜去梗,切1厘米宽小块;花生仁置于碗中,高火3分钟取出后去衣,用刀背辗碎备用。
2、将调料(A)放于一碗中,高火爆香2.5分钟备用。
3、取一锅,放入爆香的调料(A)、肉丁、菜丁及调料(B),调匀后取出置于盘中,撒上生花生仁,覆上微波薄膜,高火5分钟即可。
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