记得小时候，我家小院里每年都会种很多豇豆，我和我的小伙伴们经常在密密的叶子和长长的豇豆下纳凉、玩耍。有时候，我们还会把豇豆的叶子摘下来，用一根细细的绳子一片一片扎起来，当毽子踢。这种毽子厚厚的，踢起来有弹性，不伤脚，随用随取，真正是可再生的“绿色”环保毽子。

每当豇豆成熟时，妈妈都会细心地摘下来，做给孩子们吃，无论是素炒还是凉拌，味道都很不错的呢。

虽然现在我已离开了那个小院，离开了那座城市，但对伴随我成长的那嫩绿的豇豆依然情有独钟。对我来说，素炒或凉拌一盘豇豆不仅是丰富餐桌，也是一段美好的回忆和一份感恩的心情。

素炒凉拌两相宜……姜汁豇豆

原料：

豇豆、姜、蒜、白醋、香油。

做法：

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做法：

小叮咛：

为了保持豇豆的翠绿色泽，建议用白醋调味。