芹菜蛋饼

原料：

芹菜叶、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。

做法：

1、芹菜叶洗净稍稍切碎，加入鸡蛋、适量盐、黑胡椒粉拌匀；

2、平底锅里加入适量油烧热，倒入1料中火煎黄2面即可。

小牛贴心提示：

1、芹菜叶里面会混合一些小沙土，记得一定要洗干净；

2、拌入盐的时候要尽量撒匀、拌匀，以免出现咸味不均的现象；

3、煎的时候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。

煎好芹菜蛋饼，单吃、陪饭、佐粥都很好，闻之清香，食之细腻，绝对不会有芹菜叶那种特殊的苦味和丝丝嚼不烂的纤维存在。

喜欢的人，甚至可以孪生出很多崭新的变化。

可以加入虾皮、胡萝卜丝、核桃碎……总之，只要你敢想，就有千千万万的变化，而这款厨房里最容易被人扔掉的高营养蔬菜，从此也有了出头之日。