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巧克力塔&巧克力提子包

塔皮和塔馅都是从《专业烘焙》上学来的方子,根据自家的原料稍微改了改。我很少做这类西点,功夫不到家,不过,装饰好了还是臭美了一会儿,可能是因为心情好吧,看啥都美。

巧克力塔&巧克力提子包

原料:

塔皮:黄油72克、糖粉54克、盐1克、杏仁粉45克、蛋14克、香草精少许、低粉90克。

塔馅原料:淡奶油60克、牛奶55克、好时Special Dark特浓黑巧克力90克、蛋20克。

塔皮做法:

巧克力塔&巧克力提子包

巧克力塔做法:

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巧克力塔&巧克力提子包

浪漫的日子不是天天有,生活每一天还是那么平平淡淡地过,我用剩下的巧克力又做了个巧克力提子包,面包做得太多了,一时也想不出什么新花样来,还是很常用的橄榄形,中间有开心的大裂口,吃完巧克力塔,吃点儿巧克力提子包继续美。

巧克力塔&巧克力提子包

做法也是看图。

巧克力塔&巧克力提子包

这些东西可是让某人和十万个为什么过足了黑巧克力瘾,某人还边吃边夸这巧克力口味纯正,白他一眼,能让这挑食的孩子说个好话还真不容易。不过说实话这好时SpecialDark特浓黑巧克力真的很不错,可能是可可脂含量高的原因吧,烤的时候已经闻出不同了。后来跟几个焙友谈到这个,原来人家早就开始使用好时的产品了,不管是这个SpecialDark特浓黑巧克力还是巧克力酱,都是他们做巧克力点心的首选,是俺孤陋寡闻了,以后就是它了。

巧克力塔&巧克力提子包

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