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培根迷你包菜球

Brusselsprout,北美常见的一种蔬菜,深究一下也可以说是卷心菜的亲戚,口感确有些相似。3-5公分大小的球状,更是像极了迷你版的卷心菜。

这个brusselsprout,有些人吃不惯;因为烹饪不当,会很苦,还有特殊的气味。不过,我最近狂爱这种蔬菜并强烈推荐以下做法哈!

培根迷你包菜球

培根迷你包菜球

动手时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

原料:

迷你小包菜(Brusselsprout)一包装盒,美式培根4条

配料:

白糖、盐、黑胡椒、食用油。

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做法:

1、培根切碎丁,在锅中小火煎至香脆,油分逼出;适量添加少许食用油烧热;

2、小包菜洗净,切去少许根部,剥去外面一层菜叶,对切成两半,下入煎香的培根锅中;

3、翻炒片刻后,加入少量水,焖煮5-7分钟,加少许糖,盐,黑胡椒调味即可。

培根迷你包菜球

注:

1、个人喜欢培根比较香脆的口感,可在煎脆之后将培根盛出,待小包菜熟后起锅前再撒入;

2、Brusselsprout的烹饪时间切不可过长,至多7,8分钟断生即可;不然会产生特殊物质致变苦及特殊气味。

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