冷吗,来碗热乎乎的馄饨汤
馄饨汤:
原料:
肉馅、油麦菜、玉米粒、黑木耳、葱姜水、花椒粉、五香粉、葱碎、姜碎、生抽、油、蚝油、味精、盐、馄饨皮、紫菜、海米、香菜、香葱。
做法:
1、肉馅加葱姜水顺时针打浆;
2、玉米粒、黑木耳、油麦菜分别切碎,黑木耳放入肉馅,玉米粒和油麦菜碎分别攥一下,把水分挤出去,放入肉馅,加葱碎、姜碎继续顺时针打至上劲;
3、依次放入少许油、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、味精,打匀上劲;
4、准备好馄饨皮,馅料里加盐,调好了开始包;
5、锅里水烧开,放入馄饨,煮到漂起来; 更多:https://www.bmcx.com/
6、准备一个碗,放一点紫菜、生抽、香油、海米,浇上煮好的馄饨,放入香菜、香葱即可。
唠叨几句:
1、搅馅的时候一定要一个方向,上劲了就好;
2、盐要晚放,否则出水太多;
3、馄饨浮起来就好了,别煮太长时间,容易烂。
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