老北京蒜泥茄子
老北京蒜泥茄子
原料:茄子2只、麻酱、大蒜、香油、盐、白糖、鸡精(白芝麻)。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、长茄子切条,上蒸锅蒸烂,待凉备用;
2、麻酱2大勺,加少许水搅拌均匀后,加入1勺香油,1勺盐,半勺鸡精,少许白糖(根据个人喜好而定)和大蒜碎丁,混合成麻酱小料后一起备用;
3、待茄子凉了之后和上述的麻酱小料混合,一起搅拌均匀,有熟白芝麻的最后撒上,即可食用。(最好放入冰箱冰镇一会)
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