韭菜炒文蛤
材料:韭菜、文蛤、姜。
调料:盐、鸡精、绍酒、老抽、少许糖。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、文蛤洗净,入开水锅,烫至开口即起,剥出蛤肉;韭菜洗净切寸段。
2、锅内热油,七成热下入姜片爆香,下蛤肉,迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用。
3、洗干净锅重新热油,将韭菜炒至八成熟时,放入蛤肉,下盐、鸡精调料,炒匀起锅。
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