做有自己特色的菜式可能是一种比较稳妥的经营方法，毕竟只有自己最了解自己，总好过一家餐馆里八大菜式都齐全，却没有一项拿手，坚定不移将自己最拿手的那几个菜炒来又炒去，虽然自己有时会觉得很烦，但食客总会一次又一次冲着那几样菜而来。

牛杂粥、猪杂粥、三宝酿、老坛酸是姑婆山美食征服食客的胃的法宝。南宁人春夏秋冬的夜宵都喜欢喝粥，特别是那些带一定滋补功能的粥，更是乐此不疲地相信那些神奇的功效。起初姑婆山也是靠着从老家带来的那煲神奇的牛杂粥来起家的，在望园路上开了一家小小的粥店，正好给那些流连在周边娱乐城的夜猫子有一个夜宵的好去处，一来二往，积攒了不少人气，很快就扩大了店面。

懂吃的人，都知道食材的重要，所以又不得不着重说说那神奇的姑婆山牛杂粥。姑婆山位于桂东南贺州地区，那里的群众最喜欢的用牛肝、牛肺、牛肚等牛的内脏，配上姜丝葱花经过慢火熬煮的一煲浓香滑爽的粥品。所谓的以形补形，自然有很多人相信经常食用这碗粥就可以强身健体，养胃养心，滋补无比。于是乎随着牛杂粥的名气越来越大，来姑婆山觅食的人也越来越多，几年下来，居然开了好几家分店，真是一招鲜吃遍天！

当然，除了牛杂粥，店里最招牌的当数这个农家酿三宝。酿是一种客家人最喜欢的做法，把肉末填进豆腐、青椒、茄子里，再红烧入味，搭配牛杂粥，不油不腻，正好。

既然店子越来越多，就不再满足那老三样，增加了一些经过改良和创新的家常菜，有原来那良好的美食基础，倒也做得相当不错。豉汁蒸黄锋鱼，虽然简单，也滋味十足。

光是喝粥，喝再多只会觉得腹胀，却没有饱感。因此又有了些主食，南宁人爱吃粉角，叶粑等，都是喝粥时的好伴侣，这家店的粉角做成三角形，比传统的水街粉饺多了几分得意，而且里面的馅用到了桂林的马蹄，爽爽脆脆，一口气可以吃五六个。

最后来了一碗传说可以去疲劳的油茶，嗯，这一顿吃得真是爽快啊！

美食坐标：平湖桃村路口姑婆山美食

环境特色：原是一家西餐厅，延续使用，改了些格局，倒是适合朋友小聚，全家聚会。

口味评点：粤式粥品、桂东南风味

人均消费：30元