韩流骤降——好吃到爆的辣白菜炒五花肉
辣白菜炒五花肉:
原料:
五花肉一块、辣白菜一袋、葱姜蒜末若干、味霖(料酒)若干、韩式辣酱。
做法:
1、五花肉趁着冷冻微化时切片,这样会切得比较薄;
2、锅里放少许油,放入五花肉肉片,小火煸炒至发黄微卷,捞出来;
3、锅里的油保留着,放入葱、姜末,加入辣白菜,翻炒均匀;
4、倒入五花肉,加少许味霖,一勺韩式辣酱,倒入辣白菜汤汁,一些水,焖十多分钟;
更多:https://www.bmcx.com/5、汤汁收干前,放入蒜末,加糖,翻炒均匀后,关火。
唠叨继续:
1、此菜极下饭,米饭是不可缺少的搭配;
2、味霖是我喜欢用的一种调料,进口调料区一般都有,日本料酒,比国内的料酒略甜,如果没有,用料酒也好;
3、肉千万别煸炒过头,否则干干的,不好吃,小火,耐心很重要。大火易败;
4、炒肉的油一定少放,肉可以出很多油,尽量少吃油还是对身体有益的。
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