大白菜烧藕丸子
原料:
大白菜半颗,我们这里卖5毛钱一斤,我买了一颗。藕丸子,买了3块钱的,我们这里有专门做藕丸子的,萝卜丸子的,还有鱼丸子的。相信你们那里也有的吧。
做法:
步骤1、大白菜掰开一半,然后切块,洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香,熟的。
步骤2、锅热了放适量油(要比平常稍微多一些),油热微微冒烟了,加入姜沫,蒜沫爆香,再放进几个小辣椒干,倒入大白菜。
步骤3、大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下,我的醋瓶子口坏掉了,不小心打破了,不要介意哦!
步骤4、如果要白菜多出点水的话,可以盖锅盖,烧个1到2分钟的,然后倒入藕丸子,在盖锅盖1分钟就可以了,加点鸡精就可以了。丸子是熟的,所以时间不要烧太长。
步骤5、我买了一个新的砂锅,把这个菜装入砂锅里,然后大火烧一分钟,大白菜还会出一些水,用砂锅装这个菜,冬天慢慢吃,不会冷的太快,我有经验吧^_^。
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