川味粉蒸肉（全程图解）的做法 - 热菜菜谱菜谱

川味粉蒸肉（全程图解）

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！
川味粉蒸肉（全程图解)

2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。
美食中国图片 - 川味粉蒸肉（全程图解)

3、土豆滚刀块。
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4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
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5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！
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6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
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7、上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
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8、蒸好啦…………
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