原料：大米（半碗，用热水提前泡好），番茄3只（中等大小），牛奶。

调料：豌豆，虾，洋葱半只，番茄酱，黄油，盐。

做法：

1、豌豆焯水捞出备用，番茄切小块备用，虾剥皮去虾线备用，洋葱切碎备用。

2、锅烧温，倒入黄油，放入沥干水分的米翻炒，把米炒得微微发黄，但是不要炒得太硬，加少许清水，盖上盖子焖。

3、另起一锅，重新倒一些油，放入洋葱碎与番茄块翻炒。把番茄慢慢炒成酱状，再放入两勺番茄酱，放盐调味。

4、把大米铺在番茄酱上，倒入牛奶，没过大米即可，大火翻炒。

5、开锅后，放入虾，豌豆，翻炒均匀即可出锅。