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“千湖之省”的家常小炒……楚乡鱼米

湖北素称“千湖之省”,湖泊众多,水产丰富。壮阔的长江和汉水贯通湖北全境,秀美的洞庭湖、洪湖与梁子湖镶嵌鄂东南。渠港交织,水网密布的独特地理环境,形成了鄂菜以“水产为本,鱼鲜为主”的特色。

湖北产的鱼具有鲜、滑、嫩的特点,烹饪方法也十分精细。如果您有机会到湖北的渔家去做客,热情的渔家煮妇一定会为您准备一桌丰盛的菜肴,今天介绍的这道“楚乡鱼米”肯定是不会缺少的。

“千湖之省”的家常小炒……楚乡鱼米

“千湖之省”的家常小炒……楚乡鱼米

原料:

草鱼、玉米、甜豆、枸杞、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、白糖。

做法:

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做法:

“千湖之省”的家常小炒……楚乡鱼米

小叮咛:

烹饪鱼丁的时候,切忌用力翻炒,否则鱼肉会散碎。

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