孜然羊肉面
原料:
羊后腿肉、切面、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱、蒜苗
调料:
酱油、盐、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末
做法:
1、羊后腿肉切片,用酱油、盐、孜然粒,辣椒粉、黄酒、盐先淹一下; 更多:https://www.bmcx.com/
2、干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出,放到冷水里冲洗数遍。
3、黄瓜切片铺在盘底,紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段,蒜苗切段
4、热锅热油,爆香姜末,倒入羊肉,大火翻炒2分钟,羊肉刚熟很嫩时即可取出
5、锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水,加入芹菜,蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味,再放入羊肉片拌匀,关火;
6、把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上,一份风味独特的孜然羊肉面就做好了
羊肉本身富含蛋白质,强筋壮骨,蔬菜补充维生素,面也许是最省事的主食了,吃了面还可以更有劲,孜然和辣椒面可以刺激食欲,天冷了,吃点辣椒可以保暖,我做的菜也许远水解不了近渴,但是我和我周围的朋友也在用其他的实际行动来支援灾区。我也在每天的祈祷但愿我们的伤害小一些,再小一些。。。。。。
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