猪血粥：

原料：

猪血、粳米、冷水、盐、味精、葱花、香油。

做法：

1、将猪血(凝固状)切成小块，放在冷水中浸泡备用；

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后，加入猪血，再改用小火熬煮，待粥将成时，以盐、味精调味，撒上葱末，几粒花生，淋上香油，即可盛起食用。