鱼香茄子(如何做出滑嫩的肉丝)
鱼香茄子(如何做出滑嫩的肉丝)
很多人都说为什么我做出的肉丝没有饭店的好吃,显得比较老,因为你在做肉丝的时候没有先用水淀粉先腌一下,用水淀粉腌过的肉丝会显得比较嫩,口感特好。
原料:
肉200克、茄子200克、盐1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、生抽2茶匙(10ml)、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、水淀粉5茶匙(25ml)、水少许、姜末10克、葱末10克、辣椒酱少许。
鱼香汁:
生抽10ml、醋10ml、白糖10克、水淀粉10ml、水少许、盐1克。
做法:
1、茄子切丝(我这个有点大了,呵呵);
2、调鱼香汁;
3、准备葱姜末切丝,辣椒酱少许,最好用泡椒;
4、肉丝加盐2克,水淀粉15ml,料酒5ml拌匀; 更多:https://www.bmcx.com/
5、茄子先下锅煸至软;
6、油要稍多点,这样就比较容易软拉,还要有耐心哦;
7、锅里留少许油,放肉丝煸炒;
8、下入葱姜末,辣椒酱;
9、下入茄子丝;
10、翻炒均匀后,下入鱼香汁。
一份美味的鱼香茄子做好拉,没有鱼却有鱼的味道,你要不要试试看?
最新查询:
腌萝卜(如何去除萝卜的苦味) 糖醋排骨 猪肉香肠 13道难以舍去餐桌上绿叶菜 沙锅羊肉 物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子 鸡肉香肠 15分钟做道减肥美容懒人菜-三鲜排骨砂锅煲 芹菜炒牛肉 吃到停不了口--香煎鸡块 姜枣汤 凉拌金针菇 伏天出汗请补水——菊花玫瑰花果茶 海带炖牛肉 茄夹 酱黄瓜 糖水也可以这么惊艳-火龙果黄桃西米露 下雨天做午餐-奶酪焗土豆 没有模具做饼干之香酥提子条(如何鉴别黄油) 宝宝辅食--三色肝末 焖南瓜-适合老人吃的快手微波菜 宝宝辅食--莲藕玉米肉末粥 下饭的菜菜之酱爆肉丁 沙锅鱼头汤 莲藕瘦肉麦片粥 夏安·伏面。【土豆炸酱面】 菜肉元宝馄饨 5分钟快手小凉菜-香菜拌木耳 排骨白芸豆汤 消暑小零嘴--红油凤爪 凉拌香脆花生-简单又好吃 小零嘴儿--甘草杨梅干 家宴中最先被吃光的一道菜-番茄大虾 淮扬名菜--红烧狮子头 瓠子疙瘩汤:耗时5分钟轻松下厨房 香甜爆米花 心形巧克力木瓜慕司:一个慕司5种口味 双色果冻慕司:炎炎夏日好清凉 简易快捷餐 咖喱盖饭
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。