椰蓉白糖面包
主要材料:高筋粉250克,酵母4克,白糖30克,盐2克,牛奶160克,椰蓉20克,黄油30克。
表面装饰:融化的黄油少许、粗粒砂糖适量。
做法:
1、除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团(因为有椰蓉,表面有些粗糙)
2、盖上保鲜膜发酵至两倍大。
更多:https://www.bmcx.com/3、分割成8份,滚圆松弛15分钟。
4、排气,再次滚圆,放入烤盘内。
5、进行最后发酵至2倍大。
6、表面刷上融化的黄油,撒上白砂糖。
7、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
滚圆的手法有待提高!
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