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咸鱼烧茄子

咸鱼烧茄子:

咸鱼烧茄子

原料:

紫茄子300g、咸鱼肉70g、蒜末一大勺、生抽一小勺、水淀粉少许。

咸鱼烧茄子

做法:

1、茄子洗净切长条;

2、咸鱼切碎粒;

3、锅内烧热油,下茄子炸软捞出,沥去油份; 更多:https://www.bmcx.com/

4、锅内少许底油烧热,放蒜末炒香,下咸鱼粒煸炒至微黄;

5、倒入炸好的茄子翻炒均匀;

6、加入生抽和少许水焖3分钟,出锅勾芡即可。

咸鱼烧茄子

小啰嗦:

1、咸鱼咸,为了健康,不建议再放盐,况且我还加了一小勺生抽;

2、炸茄子想不费油,建议油温要高,冒微烟的时候倒入茄子。

咸鱼烧茄子

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