生滚鱼片粥的做法
原料:
黑鱼(其他鱼也可)、大米
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、黑鱼从脊背处割一刀,片下一片肉来,鱼皮朝下切成鱼片,尽量切的薄一点。
2、鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用。[美食中国]
3、米淘洗好,加几滴油,沙锅内水烧开(米和水的比例是三比一),把米放进去,煮开,十分钟后关火,闷半小时。
4、再烧开,煮得粘稠时,把鱼片加进去,迅速划散,煮四五分钟,加盐调味即可。
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