木禾浓情蜜意厨房 blog

在国内经常吃排骨，想吃就吃。可是日本的排骨很贵的，想吃的时候就得考虑考虑了。海鲜相对来说较便宜，所以我经常吃海鲜。前几天去超市，正好赶上优惠，就掂了一盒。买的排骨不是小肋排，带些小脆骨，炖的话，会好吃。家里没葱了，忘了买。相公想吃蒜味的，还得用葱，我有些想吃蜜汁排骨，就告他：做不了，缺葱，就做蜜汁吧。相公说：那还问我干啥啊。

这个排骨的做法参考灿烂J的。酸酸甜甜的，类似糖醋排骨。汁液很好味，可是排骨大概因为不是小肋排，有点塞牙。

做法：

1、排骨是切好的段，洗净，晾干水份。

2、排骨粘上一层薄薄的面粉，用煎锅加油，煎熟。(我不想起油锅，就用煎了，)

3、锅里放糖5大匙，黑醋6大匙，料酒1大匙，酱油1大匙，烧开后放入炸好的排骨，小火慢煮，不时搅拌一下，至汤汁完全收干即可。

4、装盘，撒上炒香的芝麻。