迷迭香葡萄干蛋糕
上个小蛋糕,呵呵,用了新鲜的迷迭香,味道很冲,如果你不喜欢迷迭香就可以不用做了,哈哈,我们家都还挺喜欢的!
方子来自《孟老师的100道小蛋糕》
原料:
A:新鲜迷迭香、蜂蜜、朗姆酒、葡萄干;
B:鸡蛋、白砂糖、玉米油、牛奶、低粉、泡打粉、杏仁粉;
C:蛋白、细砂糖。
做法:
1、将迷迭香洗净,沥干水分,葡萄干切成小块儿,与蜂蜜和朗姆酒混合均匀,泡上几个小时;
2、将鸡蛋中加入,糖搅拌均匀,依次加入油和牛奶,充分搅拌均匀;
3、筛入低粉和泡打粉,加入杏仁粉,切拌均匀; 更多:https://www.bmcx.com/
4、将C打至7分发;
5、将1/3蛋白加入到3中,快速搅拌均匀,加入剩下的蛋白,继续搅拌;
6、倒入纸杯中,约8分满;
7、烤箱180°预热,中层,20分钟。
MEMO:
1、因为新鲜的迷迭香不好找到,所以就不写原材料了,如果你有需要请和我联系!
2、整个做的手法有点儿想戚风蛋糕的手法,呵呵,请大家注意一下!
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