江南特色凉拌菜——香菜拌百叶
原料:
香菜1.5毛钱的,百叶皮两张1.4毛钱,麻油一些。
做法:
步骤1:香菜去根洗干净,然后用开水烫十几秒就可以捞出,再切小段。
更多:https://www.bmcx.com/步骤2:一定要把香菜里的水份挤干些,为了拍照我只好先用一只手^_^
步骤3:我不知道你还记得我曾经做过的一道“千张结烧肉”吗,千张结就是用我手上的百叶做成的。我们这里的百叶是一种豆制品,而不是有些地方提到的牛百叶。百叶也用开水烫十几秒,然后切丝。
步骤4:然后加盐,少许糖,鸡精和麻油拌一些就可以了。这道菜做法很简单,不用开火去做的菜,如果你们那里有豆制品的百叶话,作为过年时的一道凉拌菜,你真的可以试试看,做后然后再说好吃不吃,千万不要一开始就否定哦!
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